کشاورزان موز باید قیمت منصفانه‌ای دریافت کنند تا کسب‌وکارشان پایدار بماند
اخیراً سازمان «فِر تِرید اینترنشنال» (Fairtrade International) از افزایش قیمت حداقل موز خبر داده است؛ افزایشی که در پی بالا رفتن هزینه‌های تولیدکنندگان انجام می‌شود. نه‌تنها دستمزدها و قیمت نهاده‌هایی مانند کود در کشورهای تولیدکننده افزایش یافته، بلکه کشاورزان با هزینه‌های بالاتری برای امنیت و همچنین مقابله با تغییرات اقلیمی روبه‌رو هستند.
سیلویا کامپوس، مشاور ارشد بخش موز در فِر تِرید اینترنشنال، می‌گوید: «افزایش تدابیر امنیتی برای کاهش آلودگی محصولات به مواد مخدر ضروری است.»
الگوهای اقلیمی و تغییرات آب‌وهوایی فشار زیادی بر تولید وارد کرده‌اند. کامپوس می‌گوید: «این مسئله سود نهایی کشاورزان را تحت تأثیر قرار داده، چون آنها باید سرمایه‌گذاری‌هایی برای آمادگی در برابر تغییرات اقلیمی انجام دهند.» از آنجا که موز در مناطق مرطوب رشد می‌کند، آفات و بیماری‌های قارچی مانند «سیگاتوکای سیاه» شایع‌تر هستند. بنابراین، کشاورزان مجبورند در مواد شیمیایی کشاورزی سرمایه‌گذاری کنند تا از گسترش بیماری جلوگیری شود که این امر هزینه‌های اضافی به همراه دارد. در غیر این صورت، عملکرد (محصول) کاهش یافته و هزینه هر جعبه موز افزایش خواهد یافت.
مدل قیمت‌گذاری برای هر کشور تولیدکننده
فرایند بازنگری در قیمت حداقل از حدود مارس ۲۰۲۵ آغاز شد و چند هفته پیش در نمایشگاه Fruit Attraction مادرید اعلام گردید. این افزایش قیمت، بسته به کشور تولیدکننده متفاوت است زیرا هزینه‌های تولید در هر کشور یکسان نیست.
کامپوس می‌گوید: «این یک فرایند طولانی و جامع است، چون متغیرها در هر کشور تولیدکننده متفاوت هستند.» در برخی کشورها، هزینه حمل‌ونقل به دلیل فاصله زیاد بین مزارع و بندر بالاتر است. او اضافه می‌کند: «فِر تِرید از کشاورزان و صادرکنندگان می‌خواهد هزینه‌هایشان را جمع‌آوری و تأیید کنند، و بر اساس این داده‌ها، قیمت تمام‌شده محاسبه می‌شود.»
ابزارهای محاسبه قیمت توسط فِر تِرید اینترنشنال توسعه یافته‌اند. کامپوس توضیح می‌دهد: «وظیفه ما ارائه مرجع قیمت برای هر کشور تولیدکننده است، چون این پایه مذاکرات است. ما جزئیات قیمت حداقل را مشخص می‌کنیم و میانگین هزینه دستمزد، کود، بسته‌بندی و غیره را نیز منتشر می‌کنیم تا دلیل لزوم افزایش قیمت روشن باشد.» علاوه بر کشاورزان و صادرکنندگان، نمایندگان انجمن‌های محلی موز نیز در این روند حضور دارند. این محاسبات از سال ۲۰۰۹ به‌صورت سالانه انجام می‌شود و سال آینده از فوریه آغاز خواهد شد.
تأثیر بر مصرف؟
از دیدگاه تجاری، افزایش قیمت چندان شوکه‌کننده نیست. «آنها انتظارش را داشتند.»
کامپوس انتظار ندارد مصرف موز کاهش یابد: «مصرف‌کنندگان به قیمت‌های بسیار پایین موز عادت کرده‌اند، اما حتی پس از این افزایش نیز، موز همچنان ارزان‌ترین میوه در فروشگاه‌ها خواهد بود.»
او می‌گوید حتی خانواده‌هایی با بودجه محدود نیز به خرید موز ادامه خواهند داد، چون میوه‌ای ارزان‌تر وجود ندارد. علاوه بر قیمت پایین، موز بسیار کاربردی است؛ می‌توان آن را به‌راحتی حمل کرد و کودکان هم بدون کمک والدین پوست آن را می‌گیرند.
با این حال، ممکن است برخی مصرف‌کنندگان به دلیل افزایش قیمت از موزهای دارای گواهی فِر تِرید به سمت موزهای معمولی بروند.
با این وجود، کامپوس امیدوار است قیمت موزهای معمولی نیز افزایش یابد، زیرا هزینه‌های تولید برای آن کشاورزان هم بالا رفته است. او می‌افزاید: «هدف ما این است که برای همه کشاورزان، چه دارای گواهی فِر تِرید باشند و چه نه، یک قیمت مرجع منصفانه تعیین شود تا از قیمت‌هایی که بسیار پایین هستند و هزینه‌ها را جبران نمی‌کنند، فاصله بگیرند.»
شبکه تولیدکنندگان در آمریکای لاتین و آفریقا
شبکه‌های تولیدکننده فِر تِرید در آمریکای لاتین و کارائیب (CLAC) و همچنین آفریقا، نماینده کشاورزانی هستند که برای بازار صادراتی موز تازه فعالیت می‌کنند. در آمریکای لاتین، این شبکه شامل تولیدکنندگان در پرو، اکوادور، کلمبیا، پاناما، نیکاراگوئه، مکزیک و جمهوری دومینیکن است. در آفریقا نیز، این شبکه شامل تولیدکنندگان غنا، کامرون و ساحل عاج می‌شود.
این شبکه‌ها دارای کارشناسان و تیم‌هایی هستند که با فِر تِرید اینترنشنال در جمع‌آوری و تأیید داده‌ها همکاری می‌کنند و میزگردهای فنی بین کشاورزان و صادرکنندگان برای بحث درباره هزینه‌های تولید برگزار می‌کنند. اکثر کشورها هم موز معمولی و هم ارگانیک تولید می‌کنند، اما برخی کشورها تخصص بیشتری در یکی از آنها دارند؛ برای مثال، پرو بیشتر بر تولید ارگانیک تمرکز دارد، در حالی که کامرون صنعت موز معمولی بزرگ‌تری دارد.
در پایان، کامپوس می‌گوید: «اگر مصرف‌کنندگان می‌خواهند همچنان موز بخورند، باید مزارع پایدار بمانند و قیمت‌ها منصفانه باشند. وظیفه ما محاسبه قیمت مرجع منصفانه برای کشاورزان در اکوادور، کلمبیا، پرو یا غنا است. تولید یک موز باکیفیت و پایدار، فرآیندی پیچیده و پرهزینه است، و قیمت‌گذاری منصفانه کلید پایداری این کسب‌وکارهاست.»
برای اطلاعات بیشتر:
سیلویا کامپوس
Fairtrade International
📧 press@fairtrade.net
🌐 www.fairtrade.net
