تجزیه و تحلیل فرآیندهای لجستیک و تأثیر آنها بر صادرات موز اکوادور

مقدمه

در حال حاضر عوامل مختلفی در سطح فرآیندهای مختلفی وجود دارد که برای رسیدن به یک صادرات موفق موز انجام می شود، از جمله ویژگی های فنی و مراقبت از میوه از زمان برداشت، برش و بسته بندی تا رسیدن به انبار صادر شود. تمام این دستورالعمل ها باید بر نشان دادن کیفیت میوه و رسیدن آن به دست مصرف کننده در شرایط مطلوب متمرکز باشد، زیرا به طور کلی کالا برای مشتریانی است که میوه را در نقاط مختلف بازاریابی در کشور مقصد توزیع می کنند.

شرکت‌های صادرکننده موز فرآیندهای کشاورزی، فنی و لجستیکی مختلفی را توسعه می‌دهند که در بیشتر مواقع می‌توان به کاستی‌های خاصی پی برد که در بلندمدت می‌تواند بر حجم فروش صادراتی تأثیر بگذارد. بنابراین، این مطالعه پیشنهاد می کند تا علل این مشکلات را به منظور تدوین راه حل های ممکن مشخص کند.

در صادرات موز اکوادور بین انواع بازارهای مقصد تمایز وجود دارد، طبقه بندی موز درجه یک (22XU) و موز درجه دو (22XU-CSS) به وجود می آید، به خودی خود ارتباطی با کیفیت ندارد. از میوه اما با استانداردهای زیبایی با ارائه محصول. به این معنا که مقاصدی در ایالات متحده آمریکا، اروپا و آسیا همیشه میوه درجه یک (22XU) را می طلبند که برای آن موز باید تمام مشخصات: طول، کالیبراسیون، وزن، سن میوه تا زمان برش، برچسب زدن را داشته باشد. و بسته بندی اگر تنها یکی از این مشخصات رعایت نشود، موز به طور خودکار به عنوان درجه دوم (22XU-CSS) طبقه بندی می شود و به طور کلی به بازارهای جنوبی مانند آرژانتین و شیلی هدایت می شود. در حال حاضر اکثر واردکنندگان هنگام تقاضای موز درجه یک، نمایندگان یا شرکت های تایید کننده خود را برای بازرسی میوه می فرستند و با رعایت نکردن برخی از الزامات خاص، محموله را رد می کنند. بنابراین لازم است شاخص هایی از ناهنجاری هایی که در جریان کار به وجود می آیند ایجاد شود و در نتیجه راه حل های فوری ارائه شود تا بتوان حجم فروش پیش بینی شده را برآورده کرد.

چارچوب نظری

«براساس راهنمای دستورالعمل رویه‌های بازرسی موز مصوب 30 می 2013، فرآیند بهداشت گیاهی و فرآیند فرعی دسترسی به بازارهای بین‌المللی، الزامات استانداردهای 4.2.3، 4.2.4 آژانس تضمین کیفیت کشاورزی اکوادور. AGROCALIDAD) و وزارت کشاورزی و دامداری MAG، (وزارت کشاورزی، دام، آبزی پروری و شیلات سابق، MAGAP)؛ مشخصات فنی، ارائه و بهداشت گیاهی متفاوتی که موز و سایر موسسه‌ها باید داشته باشند تا بتوانند صادر شوند را می‌توان اعلام کرد. علاوه بر موافقت‌نامه وزارتی 265 MAG، که حداقل قیمت‌های حمایتی در پای کشتی، انواع مختلف جعبه‌های موز و سایر موسسه‌های در نظر گرفته شده برای صادرات را اصلاح می‌کند و موافقتنامه 316 MAG را برای بازاریابی به عنوان مقررات قبلی در نظر می‌گیرد. از موز.” (وزارت کشاورزی، دام، آبزی پروری و شیلات، 2014)
کلیات در مورد موز موز هر فردی را که آن را می خورد پر انرژی می کند، میوه ای سرشار از کربوهیدرات، پتاسیم و مواد معدنی است.
        

            تقریباً در 130 کشور در سراسر جهان رشد می کند. موز، مانند پلانتین، از نظر تولید حدود 98،000،000 تن به ارزش بیش از 4،300،000،000 میلیون دلار، بهترین محصول میوه در جهان است. در کلمبیا، پس از قهوه، موز دومین محصول صادراتی است که در آن تخصص دارد، سودآورترین فعالیت است و به تغذیه خانواده ها کمک می کند.

            موز یکی از اولین میوه هایی بود که توسط انسان کشت شد، موز در شعر “رامایانا” که قرن ها پیش به زبان سانسکریت سروده شده بود، ظاهر می شود.
در اندونزی درختان موز حک شده در خرابه ها وجود دارد که در آنجا مشاهده می شود که این میوه به خدای بودا تقدیم شده است.

            برای کشت موز، همیشه ضروری است که آنالیز خاک انجام شود و ببیند آیا برای کاشت مناسب است یا خیر، همچنین تأیید شود که آب و هوا مطلوب است. موز گیاهی است که از نزدیک با مزارع قهوه همزیستی می کند، به همین دلیل است که گیاهان موز و قهوه برای کود و نور با هم رقابت می کنند.

از جمله مراحل مختلفی که باید در تدارکات صادرات موز دنبال شود، اقدامات مهار آفات است:
IPM یک استراتژی یا مفهوم است. دارای ماهیت پیشگیرانه و پایدار، که ترکیبی از تاکتیک های سازگار برای کاهش جمعیت ارگانیسم ها به سطوحی است که باعث خسارات اقتصادی مهم نمی شود، با حداقل اثرات منفی بر محیط زیست و سلامت انسان.

شیوه های مدیریت آفات:

• فعالیت های کشاورزی یا فرهنگی: برگ، دبریل یا صمغ زدایی.
• کنترل کننده های بیولوژیکی: پارایتوئیدها، شکارچیان بیماری زا.
• کنترل ژنتیکی: استفاده از واریته های مقاوم یا متحمل.
• کنترل‌های مکانیکی و فیزیکی: حذف و تخریب دستی، موانع فیزیکی (پوشش‌ها) و تله‌ها (مانند سرخرطومی سیاه). تغییرات دما و رطوبت در داخل محصول.
• کنترل اتولوژیک: فرمون های تجمعی.
• کنترل حشره کش: پوشش با حشره کش ها و کاربرد خارجی حشره کش ها.

برای مدیریت آفات، سه شرط اساسی باید رعایت شود:

• سیستم نمونه گیری مناسب
• معیارهای مدیریت یا آستانه عمل.
• تاکتیک های مدیریت موثر

مرحله بسته بندی برای صادرات موز.-
فرآیند تایید بسته بندی:

• بسته بندی آستین و جعبه وکیوم با موز، به عنوان مثال، می تواند 18 کیلوگرم باشد، 14.
• گزارش فرمت PSMS (عیوب شناسایی شده از برداشت تا بسته بندی ذکر شده است)
• آستین خلاء استفاده می شود زیرا میوه باید در طول سفر تا رسیدن به کشور مقصد حفظ شود.

جعبه موز دارای سه شابلون است و هر کدام به گونه ای توزیع شده است که طبق مشخصات و پارامترهای تعیین شده می توان موز را در آنها قرار داد.

• ردیف اول: میوه کوچک یا مسطح
• ردیف دوم: میوه منحنی
• ردیف سوم: میوه بلند و تخت
• ردیف چهارم: میوه متوسط

میوه نباید خط و خش داشته باشد، باید میوه ای تمیز و سالم باشد.
جعبه های موز باید دارای تخته های فاصله دهنده باشند و هر تاج میوه باید مقداری فضای خالی داشته باشد تا آسیب نبیند.

• در جعبه هایی با 5 ردیف میوه کوچکتر وجود دارد
• 19 تا 22 خوشه در جعبه 4 ردیف (موز 8 تا 11 اینچ)، 3 ردیف (میوه بزرگ 11 تا 15 اینچ) 13 تا 16 خوشه، 5 ردیف 22 تا 26 خوشه (8 اینچ)

شما باید جعبه های موز را بررسی کنید:

• وجود حشرات، کالیبراسیون، (روی بسته بندی دیده می شود)
• کولیس: دستگاه اندازه گیری

اگر جعبه ها بررسی نشوند و آسیب طوقه وجود داشته باشد، رسیدن موز اتفاق می افتد، یک موز بد، رسیدن میوه تمام جعبه های داخل ظرف را پخش می کند، به دلیل دمای تولید شده توسط موز که شروع به رسیدن است.

موز 39 تا 46 (کالیبر) موزی است که عموماً به اروپا فرستاده می شود و تا رسیدن 15 تا 25 روز طول می کشد.

برای بازار ایالات متحده، موز 39 تا 47 و تا 48 سایز ارسال می شود. میوه این بازار 5 تا 8 روز طول می کشد تا به بلوغ برسد.

در مزرعه (مزرعه یا مزرعه) بررسی کالیبراسیون انجام می شود، کالیبراتور روی میوه استفاده می شود.

فرآیندهای ذخیره سازی و بسته بندی جعبه های موز

            شماره مهر و ماه روی جعبه ها، روزهای سپری شده در سال و کد تولید کننده (تولید کننده مزرعه خاص، در اروپا اینگونه مشخص می شود) به طور دقیق مشخص شده است.

در بسته بندی موز اندازه گیری و مدرج می شود و خارج می شود و شسته می شود. موزها شسته و ضدعفونی می‌شوند، مهر و موم می‌شوند و قرار می‌گیرند، وزن می‌کنند و در جعبه‌ای در 4 ردیف در قالب یک کسری دستی به نام «خوشه» قرار می‌گیرند.

             Radicador میوه را دریافت می کند، راهنما یا مدرک تحویل میوه را به کامیون داران دریافت می کند، جایی که تمام داده های مربوط به مقدار میوه در هر مزرعه ثبت می شود.
هر برگه راهنما مربوط به یک مزرعه است و داده های هر برگه راهنما بررسی می شود.

             مکعب یا مکان یاب میوه ها را قبل از تخلیه می شمارد و برگه های چک را پر می کند.

رویه پردازشگرها:

• جعبه‌هایی را که از کامیون‌ها خارج می‌شوند، بررسی و حساب کنید
• پالت ها را به درستی پایین بیاورید تا میوه ضربه نخورد
• تسمه ها به خوبی قرار گرفته اند، سکوها در شرایط خوبی هستند
• که کامیون ها سالم هستند
• گزارش‌های cuber با گزارش تراشه‌کننده مقایسه می‌شوند.

Stevedores (پرسنلی که فرآیند تخلیه کالا را انجام می دهند).

کنترل کیفیت
این فرآیند شامل انتخاب جعبه‌هایی از کامیون‌ها برای بازرسی است، جعبه رد شده برگردانده می‌شود و جعبه‌ای که در شرایط بهینه است به پالت ارسال می‌شود تا انبار شود.
تعداد عیوبی که میوه دارد شناسایی می شود (یک جعبه باز می شود و میوه بررسی می شود).

• آسیب نوک، به عنوان مثال، که تاج یک موز دیگر را مالش دهد، به میوه آسیب می رساند.
• مشکلاتی که میوه از نظر کیفی دارد شناسایی، یادداشت، جمع و درصد امتیاز محاسبه می شود.
• تعداد خرابی / تعداد جعبه در هر خوشه: نمره کل به دست می آید.
• مشاهدات ذکر شده است تا بتوان اقدامات اصلاحی را در مزارع، کارخانه های بسته بندی و غیره انجام داد.

مقررات مکان:

• یک ظرف می تواند تا 960 جعبه موز را حمل کند.
• یک ظرف می تواند تا 20 پالت موز را حمل کند.
• پالت ها شماره گذاری می شوند، برچسب های مربوطه در یک طرف پالت ها قرار می گیرند.
• مزیت پالت سازی: بار متحمل حرکت و آسیب زیادی نمی شود.
• کانتینرها پر شده و بلافاصله وصل می شوند تا محموله یخ زده بماند.

عواملی که در لجستیک صادرات باید در نظر گرفته شود. –
فرآیندهایی که در حمل و نقل و لجستیک باید دنبال شود:

• حمل و نقل به کارخانه بسته بندی
• بسته بندی، برچسب زدن
• انبار
• لجستیک داخلی
• لجستیک حمل و نقل بین المللی

بهداشت و جداسازی میوه

• شستشو و بخور نهایی میوه

بسته بندی

• گذاشتن مهر برند روی میوه
• محل قرارگیری خوشه ها (برش دست های موز) در جعبه ها
• وزن مجدد جعبه ها
• قرار دادن پشت گوشه ها

پالت شده

• محل تعداد جعبه در هر پالت.
• استفاده از تسمه، منگنه، کد.

حمل و نقل و انتقال از مزارع به انبار در بندر

• ورود کانتینرهای پر به بندر.
• تحویل مدارک کنترلی برای ورود کانتینرها و مجوز آنها برای حمل.
• بررسی ظروف که در شرایط خوبی هستند.
• بررسی وضعیت خوب ظروف، سیل (قفل یا مهر) و ترموگراف.
• بازرسی مبارزه با مواد مخدر

عوامل کلیدی در زیرساخت، فرآیندها، سازمان:
…

• ظروف را طبق مقررات ایمنی و امنیتی روی هم قرار دهید.
• تجهیزات مناسب را به اندازه کافی برای کار با محصول اختصاص دهید.
• قابلیت ردیابی در ورودی ها، خروجی ها و نقل و انتقالات.
• برنامه آموزشی دائمی برای کارکنان
• ارزیابی دوره ای نتایج در تمام سطوح.
• برنامه کنترل ضایعات، آفات و انقضا.
• تعریف سیاست های کیفیت…” (مورا گارسیا، 2013)

حمل و نقل:

• حمل و نقل که بخشی از قرارداد خواهد بود.
• طرح های امنیتی برای حمل و نقل کالا…» (مورا گارسیا، 2013)

پالت بندی شده، انباری و ذخیره سازی فله:
…”

• پالت سازی (پالت)
• انباری (جعبه و فله)…» (مورا گارسیا، 2013)

هدف لجستیک:
«در مدیریت صحیح زنجیره تأمین، اولین قدم شناسایی و تمایز فرآیندهای لجستیکی در شرکت و در صورت امکان یکسان سازی اداری آنها در یک بخش، در جهت یا در یک مدیریت، ایجاد در شرکت یک نهادی است که تدارکات را متحد و مدیریت می کند. (ولز مایا، 2014)

عناصری که در لجستیک مواد غذایی باید در نظر گرفته شوند:

• هلاکت
• دما
• رطوبت
• تهویه

وضعیت فعلی صادرات موز اکوادور.-

 وزارت کشاورزی و دامداری اکوادور 162039 هکتار موز اکوادور را ثبت کرده است که در کشورهای زیر توزیع می شود:

• 12% موز ارگانیک
• 88% موز معمولی

            پس از فعالیت نفتی، بازاریابی موز در رتبه دوم به عنوان منبع درآمد برای کشور قرار دارد. زیرا تجارت موز توسط دولت و نهادهای خصوصی حمایت می شود. (زمبرانو، 2017)

«بازارهای بین‌المللی برای جذب ترجیحات مصرف‌کننده و جلب آن‌ها به‌عنوان مشتری، همچنان مورد مناقشه هستند.
در لیست محصولاتی که بیشترین تقاضا را در سراسر جهان دارند عبارتند از:

• موز
• بادام
• پرتقال
• نارنگی
• آووکادو”

(Macas، 2017)

“مبارزه برای فروش بیشتر به بازارهای بین المللی متوقف نمی شود، هر روز بازیگران بیشتری وارد تابلوی موز می شوند”:

اکوادور یکی از کشورهایی است که بیشتر به بازار موز چسبیده است و این کشور همچنان در آن پیشتاز است. اگرچه در سال 2016 به دلیل تأثیر زیادی که “پدیده ال نینو” بر چندین مزرعه داشت، فروش خود را 2.7٪ کاهش داد.
با بررسی صادرات از ژانویه تا می 2017، بهبود زیادی در فروش موز منعکس شده است. بر اساس گزارش BCE (بانک مرکزی اکوادور) یک میلیون و 392 میلیون دلار صادرات انجام شده است که نسبت به مدت مشابه سال قبل از آن 16.3 درصد افزایش داشته است. (Macas، 2017)

بر اساس تحلیل ها و پیش بینی های انجام شده توسط وزارت بازرگانی خارجی، 90 درصد صادرات موز با 10 شریک اصلی از جمله:

• اتحادیه اروپا (EU)
• روسیه
• ایالات متحده آمریکا
• آرژانتین
• ترکیه
• چین
• ایران
• عربستان سعودی
• ژاپن
• اوکراین”

(Macas، 2017)

گزارش‌های پرو اکوادور نشان می‌دهد که اکوادور از مزیت رقابتی بودن یک تامین‌کننده جهانی برخوردار است، زیرا در ماه‌هایی مانند ژانویه، فوریه و مارس، سطح تولید بالاتری نسبت به رقبای خود در زمان بیشترین تقاضا ایجاد می‌کند.

محصولات موز بیشتر در استان های مانبی، لس ریوس، گوایاس، ال اورو و اسمرالداس توزیع می شود.

بخش موز بین 2 تا 2.5 میلیون شغل مستقیم و غیر مستقیم ایجاد می کند.
کشورهای رقیب:
رقبای اصلی اکوادور:

• کاستاریکا
• کلمبیا
• گواتمالا
• جمهوری دومینیکن

رقبای جدید بالقوه:

• پرو
• برزیل
• هندوستان

برزیل و هند تولیدکنندگان بزرگ موز هستند، اما تمام تولیدات خود را در بازار ملی خود مصرف می کنند، اما اکنون شروع به صادرات کرده اند.

در سال‌های اخیر، فرصت بسیار خوبی برای تولیدکنندگان موز کوچک و متوسط ​​وجود داشته است، زیرا شرکت‌های فراملی کل بازار را در انحصار ندارند، زیرا هر روز خریداران بیشتری ظاهر می‌شوند.

• تمرکز شرکت‌های صادرکننده بر موارد زیر است: لجستیک، پس از تولید، حمل‌ونقل، تسهیلات برای رسیدن میوه و بازاریابی.

اکنون می توان خرید موز را مستقیماً از تولیدکنندگان انجام داد و به نوبه خود تولیدکنندگان به صادرکننده تبدیل می شوند.
در اکوادور این شیوه کار حفظ می شود، صادرکنندگان امکانات بندری خود را دارند و به ایجاد اتحاد ادامه می دهند تا بتوانند رشد کنند و بازارهای بیشتری به دست آورند…» (Macas, 2017)

AEBE (انجمن صادرکنندگان موز) مرجعی برای تصمیم گیری های سیاسی در این بخش، هم در سطح ملی و هم در سطح بین المللی شده است. تجارت موز بیش از یک و نیم میلیون شغل مستقیم و غیرمستقیم ایجاد می کند. (لدسما، 2017)

تهدیدات جدید.-

بیماری ویرانگر برای موز: “نژاد بیماری گرمسیری پاناما IV، Tr4، ریشه و ساقه این گیاه را تحت تاثیر قرار می دهد، قارچ به سرعت در مزارع گسترش می یابد” (مجله “صادرات موز”: آگوست 2017 – نکات پوشش داده شده در انجمن بین المللی موز”) در مقاله آمده است:

برای این منظور، سازمان GLOBAL GAP، در اسپانیایی GAP: Good Agricultural Practices، با ایجاد استانداردهایی برای صدور گواهینامه محصولات کشاورزی در سراسر جهان، قصد دارد از تولید کشاورزی ایمن اطمینان حاصل کند.
با توجه به تهدید TR4، آنها می خواهند گواهی امنیتی Tr4 را اعطا کنند.

گام اول: تولیدکنندگان باید زمین را مطابق با سیستم تضمین یکپارچه مزرعه جهانی GAP تجهیز کنند.

• این گواهی یک ملاحظات ایمنی زیستی است.
•  اجباری نیست، اختیاری است
• “این باعث می شود موز برای جذب حمل و نقل رقابتی تر شود.” (صادرات موز، 2017)

روش ها، تکنیک ها و رویه های تحقیق

این تحقیق بر تجزیه و تحلیل فرآیندهای حمل و نقل، بسته‌بندی و انبار کردن موز، که در حال حاضر توسط شرکت‌های صادرکننده موز اکوادور انجام می‌شود، با هدف نتیجه‌گیری در مورد کاربرد عملی این نظریه، در یک موقعیت واقعی متمرکز شده است. بنابراین مشخص می شود که یکی از انواع پژوهش های کاربردی، تحقیق توصیفی است.

«مطالعات توصیفی جنبه‌ها، ابعاد یا اجزای مختلف پدیده یا پدیده‌های مورد بررسی را اندازه‌گیری یا ارزیابی می‌کنند. از دیدگاه علمی، توصیف، اندازه گیری است. یعنی در یک مطالعه توصیفی مجموعه‌ای از سؤالات انتخاب می‌شوند و هر یک از آنها به ترتیب اندازه‌گیری می‌شوند – و افزونگی ارزش آن را دارد – برای توصیف آنچه در حال بررسی است» (هرناندز سامپیری، فرناندز کولادو و باپتیستا لوسیو، 2006).

این تحقیق بر اساس روش قیاسی و تحلیلی انجام شده است، زیرا برای تعیین نکات خاص، مباحث کلی بررسی شده است. رویه‌های لجستیکی مختلف انجام شده در عملیات صادرات موز شرکت‌های مختلف صادرکننده اکوادور و تأثیر آن‌ها بر کیفیت حاصل از میوه‌ای که در خارج از کشور به بازار عرضه می‌شود، مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفت.

تمرکز تحقیق

این کار پژوهشی با در نظر گرفتن اینکه از تکنیک های کمی و کیفی استفاده خواهد شد، رویکردی روش شناختی ترکیبی در توسعه خود خواهد داشت. این عمل «فراتر از جمع‌آوری ساده داده‌ها به روش‌های مختلف در مورد یک پدیده است، و از فرمول‌بندی مسئله، به اختلاط منطق استقرایی و قیاسی دلالت دارد». (هرناندز سامپیری، فرناندز کولادو، و باپتیستا لوسیو، 2006)
اهمیت استفاده از رویکرد پژوهشی ترکیبی بر اساس معیارهای صادر شده توسط خوزه رویز اولابوناگا است که در زیر ذکر شده است:
«تکنیک‌های کیفی ابزاری به اندازه تکنیک‌های کمی معتبر هستند، اگرچه اختلافات درونی و تنوع مکاتب و نویسندگان مهم است، اما هیچ چیز ما را از ترسیم یک استراتژی به عنوان یک راهبرد اساسی باز می دارد که به عنوان یک رشته مشترک، آنها را گرد هم می آورد و در کنار هم قرار می دهد. (Ruiz Olabuénaga JI, 2012) تکنیک های تحقیق
 

در پژوهش حاضر از تکنیک های کمی و کیفی استفاده شده است.
تکنیک‌های کمی با استفاده از تجزیه و تحلیل داده‌های آماری انجام شد که نشان‌دهنده سطح تنوع در صادرات موز شرکت‌های صادرکننده اکوادور در شش سال گذشته است. تکنیک های کیفی از طریق مصاحبه با برخی از مسئولان مربوطه محیط زیست و همچنین اطلاعات به دست آمده از مجلات کشاورزی و انجمن های نمایشگاه موز به کار گرفته شد.
جمعیت و نمونه

پرسنل عملیاتی در محل: بسته بندی، حمل و نقل و مناطق انبار. سرپرستان و/یا مدیران عملیاتی.

نتایج
در ارزیابی، تجزیه و تحلیل عوامل زیر انجام شد:

• محصول
• فرآیندها
• ابزار

عواملی که در صورت عدم توسعه کافی می تواند منجر به رد میوه صادراتی در سطح تعداد مشخصی جعبه در هر ظرف شود.

هنگام بررسی مشخصات فنی برای ارائه صحیح موز صادراتی، بسته بندی، انبار کردن و حمل و نقل آن به صورت فله یا ظروف، الزامات برای مطابقت با زیبایی و کیفیتی که میوه صادراتی باید نشان دهد مشخص است.

با بررسی هر یک از فرآیندها و نشانه های نشان داده شده در دستورالعمل های عملیات لجستیکی مختلف، نحوه انجام وظایف مختلف پرسنل تعیین شده برای موفقیت در کیفیت موز صادراتی پیشنهاد می شود.

خواسته های خاص الزامات فنی و زیبایی شناختی همیشه در کیفیت میوه ای که نهادهای بازرسی تأیید می کنند منعکس می شود، نهادهایی که می توانند عبارتند از: Sanibanano (واحد کشاورزی) و Agricontrol (شرکت تأیید خصوصی).

نتیجه گیری-
مشخص شده است که جنبه های خاصی در رویه های لجستیکی مختلف برای صادرات موز وجود دارد. تاکید زیادی روی موارد ماورایی شده است که باید کاملاً رعایت شوند، زیرا برای اینکه کیفیت و زیبایی میوه تحت تأثیر قرار نگیرد ضروری هستند.
می توان نتیجه گرفت که انجام اقدامات اصلاحی لازم در هر مرحله از مراحل لجستیکی، در عملیات صادرات موز، نکته مهمی برای جلوگیری از بدرفتاری یا بدرفتاری با میوه است که باعث اثر فوری یا طولانی مدت می شود. برای کیفیت میوه های ارسالی نامطلوب است.
اکوادور یکی از صادرکنندگان اصلی موز در سرتاسر جهان است که در سطح جهانی به دلیل کیفیت موزی که این کشور ارائه می دهد، شناخته شده است، که به دلیل طولانی بودن مدت زمان سفر در طول حمل و نقل، ظاهر خوب، اندازه، طعم و کیفیت غذایی برجسته است.
به دلایل مختلفی که در حال حاضر صادرات موز در سطح ملی کاهش یافته است، مانند: بحران اقتصادی در یکی از کشورهای واردکننده اصلی مانند آرژانتین و تغییرات آب و هوایی در گذرگاه مرزی آن.
علاوه بر این، کاهش صادرات به طور کلی در اکوادور، به دلیل بارش باران (پدیده ال نینو) که بر پوشش مزارع تأثیر گذاشت. با توجه به این کمبود میوه، رقابت صادرکنندگان آمریکای مرکزی فراگیر شده است.

ادبیات

صادرات موز (2017). بیماری ویرانگر برای موز: “نژاد بیماری گرمسیری پاناما IV، Tr4، ریشه و ساقه این گیاه را تحت تاثیر قرار می دهد، قارچ به سرعت در مزارع گسترش می یابد.” صادرات موز , 14.
Ledesma, E. (2017). چهاردهم انجمن بین المللی موز. آگرو ، 14-15.
ماکاس، جی (2017). تجارت موز در جهان در حال رشد است. آگرو ، 6-7.
وزارت زراعت، مالداری، آبزی پروری و شیلات. (25 جولای 2014). موافقتنامه وزارتی شماره 316. کیتو، پیچینچا، اکوادور
مورا گارسیا، ال (2013). مدیریت لجستیک در مراکز توزیع، انبارها و انبارها. بوگوتا: Ecoe Ediciones.
ولز مایا، تی (2014). لجستیک تجاری. Bogotá: Editions of the U.
Zambrano, A. (2017). از ورود بیماری پاناما جلوگیری کنیم. El Agro , 5.
اطلاعات به دست آمده از مشاهده و تجزیه و تحلیل مواد سمعی و بصری در

منبع: eumed