روش‌های معمول خانگی برای نگهداری موز
– انتخاب موز سبز و سفت بدون لکه‌های تیره یا خراش روی پوست.
– از خرید موزهایی که رنگ خاکستری دارند و کدر به نظر می‌رسند، خودداری کنید.
– هرگز موزها را در کیسه‌های پلاستیکی نگهداری نکنید، زیرا رطوبت زیادی را در خود نگه می‌دارند و ممکن است باعث پوسیدگی میوه شوند.
– موزهای سبز را در دمای اتاق نگهداری کنید.
– موزهای سبز را داخل کیسه کاغذی قهوه‌ای قرار دهید تا فرآیند رسیدن را سرعت ببخشید.
– برای رسیدن سریعتر موزها، یک سیب یا گوجه‌فرنگی به کیسه اضافه کنید تا موزها در کمتر از یک روز برسند.
– روش دیگر برای تسریع فرآیند رسیدن، قرار دادن موزها در کنار میوه‌های رسیده دیگر در یک کاسه است.
– موزهای زرد-سبز در حال رسیدن را برای چند روز در دمای اتاق در معرض هوا قرار دهید.
– موزها را روی درخت موز یا آویز موز آویزان کنید. درخت‌ها و آویزها اجازه می‌دهند هوا در اطراف موز جریان یابد و از “کبودی‌های نشیمن” روی میوه جلوگیری می‌کنند.
– اگر موزهای رسیده قرار است ظرف چند روز مصرف شوند، آنها را در دمای اتاق نگهداری کنید. یا موزها را زمانی که لکه‌هایی روی پوست ظاهر می‌شود و قبل از اینکه بیش از حد برسند، در یخچال قرار دهید.
– برش‌های موز را تازه نگه دارید. برش‌ها را کمی در آب لیمو، آب آناناس یا سرکه بخیسانید که باعث می‌شود برای مدت طولانی‌تری تازه بمانند.
چگونه موز رسیده را ذخیره کنیم؟
– موزها را از دسته جدا کنید. اگر موزها از قبل کاملاً رسیده هستند، با جدا کردن هر یک از دسته، آنها را تازه و زرد نگه دارید. این کار باعث می‌شود هر موز برای مدت طولانی‌تری تازه بماند.
➤ موز رسیده را با میوه نارس نگهداری کنید. یک گلابی یا آووکادوی نارس بردارید و آن را در نزدیکی موز قرار دهید تا روند رسیدن موز را کندتر کند، در حالی که خودش سریعتر می رسد.
➤ ساقه های موز را در پلاستیک بپیچید. این کار باعث می شود تا گاز اتیلن که به طور طبیعی در طی فرآیند رسیدن تولید می شود، به سایر قسمت های میوه نرسد و باعث رسیدن سریع آن شود. برای امنیت بیشتر، مقداری نوار روی پلاستیک قرار دهید. هر بار بعد از اینکه یک موز را از دسته جدا کردید، آن را با دقت بپیچید. به طور متناوب، موزها را از دسته جدا کنید و سپس مرحله هر کدام را جداگانه بپیچید.
موزها را بعد از رسیدن کامل در کشوی محصولات یخچال خود قرار دهید. یخچال فرآیند رسیدن را به میزان قابل توجهی کند می کند، اما آن را متوقف نمی کند. پوست آن همچنان قهوه ای می شود، اما میوه به مدت 1 تا 2 هفته تازه و سفت می ماند.
