راهنمای شناسایی پوسیدگی انتهای تاج موز

پوسیدگی انتهای تاج (CER) موز چیست؟

پوسیدگی انتهای تاج (CER) موز یک علت جدی برای کاهش کیفیت موز پس از برداشت است. همانطور که از نام آن پیداست، پوسیدگی از سطح بریده تاج آغاز می‌شود و بسته به شدت، می‌تواند به پایین گردن میوه و به داخل انگشت‌ها (بخش‌های موز) گسترش یابد. چندین قارچ می‌توانند علائم CER را ایجاد کنند و ظاهر بصری این علائم ممکن است نشان دهد که کدام قارچ مسئول است. با این حال، چندین قارچ می‌توانند به طور همزمان علائم ایجاد کنند، بنابراین تشخیص تفاوت با چشم غیرمسلح می‌تواند دشوار باشد.

قارچ‌های زیر می‌توانند باعث پوسیدگی انتهای تاج در موز شوند:

• Fusarium equiseti-incarnatum (پیچیدگی گونه‌ها)
• Musicillium theobromae
• Colletotrichum musae
• Thielaviopsis musarum (که به عنوان Chalara نیز شناخته می‌شود)

چگونه پوسیدگی انتهای تاج را مدیریت کنید؟

در حال حاضر، مؤثرترین استراتژی مدیریت CER استفاده از قارچ‌کش‌های پس از برداشت است. محصولاتی که حاوی تیابندازول (مانند Tecto®) و پروکلراز (مانند Protak®) هستند، برای استفاده پس از برداشت در موز ثبت شده‌اند.

تحقیقات اخیر نشان داده است که برخی از ارگانیسم‌هایی که باعث CER می‌شوند نسبت به محصولات بر پایه تیابندازول کمتر حساس هستند، به ویژه در مناطق ساحلی شمال کوئینزلند. این ارگانیسم‌ها نسبت به محصولات حاوی پروکلراز حساس‌تر باقی می‌مانند. مطالعات شبیه‌سازی نیز نشان داده‌اند که هرچه موز در زنجیره تأمین بیشتر نگهداری شود قبل از رسیدن، خطر بروز علائم شدیدتر CER بیشتر است.

موزهایی که قبل از رنگ آوری (رایپنینگ) به مدت طولانی‌تری نگهداری می‌شد، علائم شدیدتری از پوسیدگی انتهای تاج ایجاد می کنند.

شناسایی پوسیدگی انتهای تاج موز

Thielaviopsis musarum

Thielaviopsis musarum (که به عنوان Chalara نیز شناخته می‌شود)

– پوسیدگی فراتر از تاج و به داخل میوه گسترش می‌یابد (توسعه سریع).
– معمولاً به چند خوشه محدود می‌شود.
– به صورت تصادفی رخ می‌دهد و بیشتر در زمستان و بهار گزارش شده است.

Fusarium equiseti-incarnatum species complex

Fusarium equiseti-incarnatum (پیچیدگی گونه‌ها)

– ظاهری کرکی/پوشیده از پرز روی سطح برش تاج ایجاد می‌کند.
– به طور معمول باعث آسیب ظاهری می‌شود اما میزان وقوع آن اغلب بالا گزارش شده است.
– گزارش شده که در تابستان/بهار بدتر است.

Musicillium theobromae

Musicillium theobromae

– ظاهر آن به اندازه ارگانیسم‌های فوق کرکی/پوشیده از پرز نیست.
– میزان وقوع بالا گزارش شده است.
– گزارش شده که در تابستان/بهار بدتر است.

Colletotrichum musae

Colletotrichum musae

– رشد قارچی محدود است و گاهی توده‌های اسپور نارنجی مشاهده می‌شود.
– پوسیدگی می‌تواند به زیر تاج گسترش یابد.
– میزان وقوع پایین گزارش شده است.

تحقیقات نشان داده‌اند که طیفی از روش‌های مدیریت مزرعه تأثیرات تدریجی بر مدیریت بیماری پوسیدگی انتهایی تاج (CER) دارند، از انتخاب محل تا روش‌های آبیاری و حتی بسته‌بندی و ارسال. به طور مشخص، رعایت بهداشت مناسب در مزرعه و انبار به کاهش هاگ‌های قارچی کمک می‌کند و این امر باعث می‌شود قارچ‌کش‌های پس از برداشت مؤثرتر عمل کنند.

با توجه به اطلاعات وب سایت ارائه کننده تحقیقات محصولات مورد استفاده در استرالیا: ® Tecto (قارچ‌کش سیستمیک با خاصیت حفاظتی و معالج از گروه بنزیمیدازول‌ها)و ® Protak و® SPORTAK (پروکلوراز) : قارچ کش با طیف وسیع، با اثر تماسی و ترانس لامینار. مهارکننده بیوسنتز ارگوسترول توصیه می شود.

منبع: betterbananas