روش‌های نگهداری موز صادراتی

موز بسیار آسیب‌پذیر است و می‌تواند در طول حمل و نقل، به ویژه در فرآیند صادرات، به سرعت خراب شود. نگهداری صحیح موز صادراتی به حفظ کیفیت و ارزش غذایی آن کمک می‌کند.

روش‌های نگهداری موز صادراتی

نگهداری موز صادراتی نیازمند دقت و احتیاط در هنگام مرتب‌سازی است تا موز در حین حمل و نقل دچار آسیب یا له شدگی نشود.

مرحله 1: موزهای استاندارد باید با آب اوزون شسته شوند تا تمیز شوند و ناخالصی‌های چسبیده به موز از بین برود.

مرحله 2: پس از شستشوی موز و خشک شدن آن، دم‌موز باید بریده شده و موم مخصوصی بر روی دم آن اعمال شود. این کار به منظور جلوگیری از ورود باکتری‌ها به دم موز و خراب شدن آن در حین حمل و نقل انجام می‌شود.

مرحله 3: سپس موزها باید با لایه‌هایی از کاغذ یا فوم ضد ضربه پوشانده شوند تا از آسیب‌های ناشی از ضربه در حین حمل و نقل جلوگیری شود.

مرحله 4: موزها باید در جعبه‌های کارتن قرار داده شوند و معمولاً از جعبه‌هایی با سوراخ‌های تهویه استفاده می‌شود تا از رطوبت و کپک زدن موز جلوگیری شود. همچنین این کار به حفظ دمای موز کمک می‌کند و از رسیدن سریع آن جلوگیری می‌کند.

مرحله 5: پس از قرار دادن موزها در جعبه، باید درب جعبه را با چسب مخصوص محکم ببندید تا در حین حمل و نقل باز نشود.

نکات مهم در نگهداری موز صادراتی

دما:
موز تنها به مدت 7 تا 10 روز در دمای معمولی قابل نگهداری است. بنابراین، برای صادرات موز، پس از برداشت و پردازش، نیاز است موزها در سردخانه با دمای 12 تا 14 درجه سانتی‌گراد نگهداری شوند.

برای موزهای سبز، نباید دما کمتر از 12 درجه سانتی‌گراد باشد. اگر می‌خواهید موزها سریع‌تر برسند، می‌توانید دمای نگهداری را به 15 تا 20 درجه سانتی‌گراد افزایش دهید.

رطوبت:
برای اطمینان از بهترین شرایط نگهداری، رطوبت نگهداری موز باید در حدود 70 تا 85 درصد باشد.

زمان:
موزها باید در حالت سبز و در مرحله بلوغ 85 تا 90 درصد برداشت شوند. برداشت موز در این مرحله اطمینان می‌دهد که موزها در زمان رسیدن به محل واردات تازه خواهند بود. با استفاده صحیح از روش‌های نگهداری، موزها می‌توانند تا 40 روز قابل استفاده باشند.

بسته‌بندی:
برای رعایت استانداردهای صادرات موز، باید موزها به‌طور صحیح بسته‌بندی و نگهداری شوند. از کیسه‌های پلاستیکی PE با ضخامت 0.4 میلی‌متر برای بسته‌بندی موز استفاده کنید تا فرآیند رسیدن موز را کنترل کنید. پس از بسته‌بندی، موزها باید در جعبه‌های کارتن قرار داده شوند. این جعبه‌ها باید قدرت تحمل خوبی داشته باشند تا از آسیب دیدن در حین حمل و نقل جلوگیری شود.

بین لایه‌های موز باید از فوم PE یا لایه‌های ضد ضربه دیگر استفاده شود تا موزها از یکدیگر جدا شده و ضربه‌ها کاهش یابد.

وزن خالص هنگام بسته‌بندی موز صادراتی باید نظارت شود تا اطمینان حاصل شود که هر بسته به‌طور مناسب توزیع شده است. این کار به حفظ تعادل و ثبات در حین حمل و نقل کمک می‌کند.