برچسب: رسیدن موز

عوامل محیطی در ذخیره‌سازی میوه نقش بسیار مهمی در تعیین کیفیت میوه پس از برداشت و طول عمر نگهداری آن ایفا می‌کنند. تأسیسات ذخیره‌سازی، همان‌طور که از نامشان پیداست، میوه را پس از برداشت...

(i) کربوهیدرات شکر یک کربوهیدرات اصلی در موز نارس بالغ است. در طول رسیدن، نشاسته هیدرولیز می شود و تنها 1-2٪ در میوه کاملا رسیده باقی می ماند. قند به طور معمول 1-2٪ در...