(i) کربوهیدرات شکر یک کربوهیدرات اصلی در موز نارس بالغ است. در طول رسیدن، نشاسته هیدرولیز می شود و تنها 1-2٪ در میوه کاملا رسیده باقی می ماند. قند به طور معمول 1-2٪ در...

عناصر تشکیل‌دهنده کیفیت موز ساختار میوه موز درخت نیست، بلکه گیاهی علفی است. این بزرگترین گیاه جهان است که می‌تواند از ۲ تا ۹ متر ارتفاع داشته باشد. برگ‌ها به صورت درهم‌تنیده رشد می‌کنند...

در ایستگاه بسته‌بندی حمل و نقل به ایستگاه بسته‌بندی: خوشه‌های موز سبز جمع‌آوری‌شده به ایستگاه بسته‌بندی آورده می‌شوند، جایی که خوشه‌ها از ساقه جدا می‌شوند و دست‌ها به چند دسته کوچک‌تر (به طور میانگین ۵...

در کتاب “Fruit Ripening: Physiology, Signalling and Genomics” به ویراستاری پراوندرا نات، موندهر بوزایین، اوتار ک. متو، و ژان کلود پش، موضوعات مختلفی پیرامون فرآیند رسیدن میوه‌ها از جمله موز بررسی شده است. این...

این دستورالعمل‌ها به بازرسان سردخانه های موز کمک می‌کند تا موزها را بررسی و بازرسی کنند. در زیر نکات مهم و کلیدی این دستورالعمل‌ها آورده شده است. دستورالعمل‌های عمومی هیچ استاندارد درجه‌بندی رسمی برای...